ในยุคที่ความปลอดภัยและประสิทธิภาพในการบริหารจัดการหน้าร้านเป็นหนึ่งในปัจจัยสำคัญที่กำหนดความสำเร็จของธุรกิจค้าปลีก THAI YAMAZAKI แบรนด์เบเกอรี่ชั้นนำจากญี่ปุ่นที่ดำเนินกิจการในประเทศไทยมานานกว่า 40 ปี ได้เลือก ระบบรักษาความปลอดภัยครบวงจร จาก SECOM เพื่อเป็นเครื่องมือสำคัญในการสนับสนุนการเติบโตและเสริมประสิทธิภาพของธุรกิจในทุกมิติ
จากบทสัมภาษณ์ของ Mr. Yuichi Ashizawa ผู้ดำรงตำแหน่ง General Manager ของ THAI YAMAZAKI ได้เผยให้เห็นแนวคิดที่ชัดเจนของแบรนด์ว่า ความสำเร็จของ YAMAZAKI ไม่ได้อยู่ที่รสชาติของขนมปังเท่านั้น แต่รวมไปถึงประสบการณ์ของลูกค้าขณะเข้าร้านด้วย
“เราเน้นการอบขนมสดใหม่ตามเวลาขายจริงในแต่ละสาขา และให้ความสำคัญกับการเทรนด์พนักงานให้สามารถแนะนำสินค้า พูดคุยกับลูกค้า เพื่อให้ลูกค้าเพลิดเพลินและมีประสบการณ์การช้อปปิ้งที่ดี”
นี่คือเหตุผลที่ THAI YAMAZAKI ให้ความสำคัญกับการจัดการหน้าร้านอย่างใกล้ชิด และจำเป็นต้องมีระบบที่สามารถตรวจสอบ ควบคุม และสนับสนุนการทำงานของแต่ละสาขาได้อย่างมีประสิทธิภาพ
คุณขจีรัตน์, Admin and IT Manager ของ THAI YAMAZAKI เผยว่า ในอดีตบริษัทใช้กล้อง CCTV ทั่วไป แต่พบปัญหาใหญ่คือหลายสาขาเกิดปัญหา กล้อง offline โดยที่ไม่มีใครรู้ ทำให้เมื่อเกิดเหตุการณ์ที่ต้องย้อนกลับไปตรวจสอบ ก็ไม่สามารถดำเนินการได้ทันที ส่งผลต่อทั้งพนักงานและคุณภาพบริการ
“เรามีสาขามากกว่า 80 แห่ง เมื่อกล้องบางสาขา offline แล้วไม่มีการแจ้งเตือน ก็ทำให้ไม่สามารถตรวจสอบเหตุการณ์สำคัญได้ทันเวลา… SECOM มีระบบแจ้งเตือนทันทีและสามารถเช็กสถานะกล้องแบบเรียลไทม์ได้เลย”
อีกหนึ่งปัจจัยสำคัญคือ THAI YAMAZAKI ต้องการดูแลพนักงานให้ปลอดภัยในระหว่างการปฏิบัติงาน เช่น การใช้ถุงมือกันบาดขณะสไลซ์ขนมปัง หากเกิดอุบัติเหตุ กล้องต้องสามารถแสดงภาพย้อนหลังเพื่อดูว่าเป็นความประมาทหรือความผิดพลาดของระบบหรือไม่
อีกหนึ่งเป้าหมายของการติดตั้ง ระบบรักษาความปลอดภัยครบวงจร จาก SECOM คือ การช่วยลดความเสี่ยงจากพฤติกรรมไม่พึงประสงค์ของพนักงาน และสร้างความโปร่งใสภายในองค์กร โดยเฉพาะเมื่อมีจำนวนสาขามากและไม่สามารถเข้าไปตรวจสอบได้ทุกวัน
คุณวรุตม์, Assist Chief of IT, กล่าวถึงฟีเจอร์ที่โดดเด่นของระบบ SECOM ว่า “Multi-Site Control” คือระบบที่ช่วยให้ Zone Manager ซึ่งดูแลหลายสาขา (ประมาณ 8-10 สาขาต่อคน) สามารถดูภาพจากกล้องได้เองทันทีผ่านแอปพลิเคชันโดยไม่ต้องผ่านฝ่าย IT
“จากเดิม Zone Manager ต้องขอให้ฝ่าย IT เปิดกล้องให้ ซึ่งเสียเวลาและมีขั้นตอนเยอะ แต่ SECOM ทำให้เปิดกล้องเองได้ทันทีจากมือถือ… สะดวกมากขึ้นจริง ๆ”
ฟีเจอร์อีกอย่างที่มีประโยชน์คือ Video Health Report ที่ช่วยตรวจสอบสถานะกล้องแต่ละตัวได้ตลอดเวลา หากกล้องใดมีปัญหา ระบบจะแจ้งเตือนทันที และให้เจ้าหน้าที่ SECOM เข้าดำเนินการแก้ไขได้ที่หน้างาน นอกจากนี้ SECOM ยังมีระบบจัดเก็บข้อมูลบน Cloud ที่สามารถจัดเก็บข้อมูลย้อนหลังได้นานถึง 30-60 วัน
“ถ้าเราดูแลกล้องด้วยตัวเอง ต้องมีเซิร์ฟเวอร์แยก ต้องจ้างคนดูแลเพิ่ม แต่ SECOM ทำให้เราลดค่าใช้จ่ายตรงนี้ได้เลย” — คุณวรุตม์
ระบบของ SECOM ช่วยให้บริษัทไม่ต้องลงทุนในโครงสร้างพื้นฐานเพิ่มเติม และลดจำนวนพนักงานที่ต้องดูแลกล้องในแต่ละสาขา ทำให้ทีมสามารถโฟกัสงานด้านกลยุทธ์มากขึ้น
ในอนาคต THAI YAMAZAKI มีแผนขยายการใช้งานฟีเจอร์อื่นของ SECOM เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการบริหารจัดการร้าน เช่น
จากการสัมภาษณ์ผู้บริหารระดับสูงของ THAI YAMAZAKI หลายท่านจะเห็นได้ว่า “ความปลอดภัย” ไม่ใช่แค่เรื่องกล้องวงจรปิดหรือป้องกันขโมยอีกต่อไป แต่คือ “ระบบบริหารจัดการ” ที่ช่วยให้ธุรกิจสามารถขยายและบริหารได้อย่างมั่นคง
ระบบรักษาความปลอดภัยครบวงจร ของ SECOM กลายเป็นเครื่องมือสำคัญที่ช่วย THAI YAMAZAKI ตอบโจทย์ทั้งในด้านความปลอดภัย ปรับปรุงการบริการ และวางแผนธุรกิจในอนาคตได้อย่างมีประสิทธิภาพ
เราใช้คุกกี้เพื่อพัฒนาประสิทธิภาพ และประสบการณ์ที่ดีในการใช้เว็บไซต์ของคุณ คุณสามารถศึกษารายละเอียดได้ที่ “นโยบายคุ้กกี้” และสามารถจัดการความเป็นส่วนตัวเองได้ของคุณได้เองโดยคลิกที่ “ตั้งค่า”
